D-Маннит пищевой

Формула: C6H14O6

Синнонимы: Маннитол; Сахар манны; D-Маннитол; Маннит

Маннит – многоатомный спирт, представляет собой мелкие бесцветные кристаллы без запаха. Вещество сладкое на вкус, очень хорошо растворяется в воде.

В природе содержится во многих растениях. В настоящее время в больших объёмах маннит получают переработкой водорослей или восстановлением фруктозы.
D-Маннит и его производные используются в аналитической химии, в фармацевтике, при производстве лако-красочной продукции, олиф, смол, в парфюмерии, в микробиологии. Маннит зарегистрирован как пищевая добавка Е421.