Формула: C6H11NaO7
CAS: 527-07-1
Синонимы: Натрий D-глюконат; Натрий глюконовокислый; D-Глюконовой кислоты натриевая соль
Глюконат натрия — химическое соединение, соль натрия и глюконовой кислоты с формулой C6H11NaO7, бесцветные кристаллы, растворяется в воде, пищевая добавка E576. В производстве стали и особенно в производстве алюминия — глюконат натрия работает как известный, достаточно эффективный хелатирующий агент, связывающий ионы металла и тем самым предотвращая отложения гидроксида алюминия на поверхностях, позволяет осадку легко удаляться в процессе фильтрации. Глюконат натрия в пищевой промышленности — добавка-комплексообразователь и усилитель вкуса (пищевая добавка, предназначенная для усиления вкусовых ощущений, за счёт увеличения чувствительности вкусовых рецепторов языка).
Натрий глюконат (sodium gluconate) – это химическое вещество, получаемое из кукурузного крахмала, и является солью глюконовой кислоты. Он имеет множество применений в различных отраслях промышленности.
Натрий глюконат представляет собой белый кристаллический порошок, который хорошо растворим в воде. Он обладает слегка щелочными свойствами и имеет высокую степень чистоты.
Применение в промышленности:
В пищевой промышленности: используется как стабилизатор, регулятор кислотности и антислеживающий агент.
В производстве бумаги: используется для улучшения качества бумаги и предотвращения ее загнивания.
В текстильной промышленности: применяется для смягчения тканей и предотвращения их усадки.
В косметической промышленности: добавляется в зубные пасты, кремы и лосьоны для смягчения кожи и улучшения ее текстуры.
Отзывы
Отзывов пока нет.