Сульфат кальция (кальций сернокислый, 2-водный)

Химическая формула: CaSO4·2H2O

Рег. номер CAS: 7778-18-9

Кальций сернокислый, 2-водный – при нормальных условиях бесцветные кристаллы с ромбической кристаллической решёткой. Крайне медленно присоединяет воду, гидратируясь до кристаллогидрата с 1/2 или 2 молекулами воды на 1 молекулу сульфата. Малоратворим в воде. Растворённый в природной воде сернокислый кальций является одним из факторов, определяющих жёсткость воды. Является  пищевой добавкой эмульгатора E516 в пищевой промышленности.

Синонимы:

• Кальций сульфат 2-водный
• Сульфат кальция
• Кальциевая соль серной кислоты
• Е 516