Нитрит натрия (натрий азотистокислый)

Химическая формула: NaNO2

Рег. номер CAS: 7632-00-0

Синонимы: натрий нитрит, натрий азоит, натрий нитрозин, натрий нитрид.
 

Натрий азотистокислый, или нитрит натрия, является неорганическим соединением с формулой NaNO2. 

Свойства:

– Белое кристаллическое вещество.
– Хорошо растворяется в воде.
– Имеет солоновато-горький вкус.
– Обладает сильными восстановительными свойствами.

Применение:

В пищевой промышленности: используется как консервант (E250) для сохранения мясных продуктов.
В аналитической химии: служит в качестве реактива для определения различных элементов.
В медицине: используется для лечения некоторых заболеваний крови и нарушений кровообращения.
 

Нитрит натрия технический прменяется при производстве бетона.
Нитрит натрия пищевой отличается от технического степенью чистоты и более высокой стоимостью.

Нитрит натрия также является антислеживающей добавкой. Антислеживающие добавки используются для предотвращения слипания и комкования различных продуктов. Нитрит натрия обычно используется в качестве антислеживающей добавки в пищевой промышленности, а также в производстве удобрений и других химических продуктов.